Tout commence dans les carrières avec la phase extraction des blocs de pierres, cette phase consiste à extirper des masses de blocs les plus grands possible. Après extraction les blocs sont transporté dans des ateliers qui assurent la transformation en produit semi-fini. La phase de transformation est divisé en deux petites phases : le sciage qui consiste à réduire les grandes masses en tranches de différentes tailles. Suivant leur tailles, les tranches sont destinées à la phase de finition afin de donner un caractère fonctionnel et esthétique au tranches finis.